茶叶机械化生产车间

　　2013年9月末，中国精制茶加工行业规模以上企业数量达1244家。如今我国制茶强力推进茶叶机械化生产加工进程，连日来，在宣恩县万寨乡昌臣、伍贡、锦合、皇贡等几家茶叶公司车间里，工人们正全力建设茶叶清洁化加工生产线，确保明年春茶出产时投入使用。
　　
　　茶业生产实现机械化
　　
　　农业生产从传统农业向现代农业迈进的过程中，机械起着决定性的作用。可以说，没有机械的进步，就没有农业的发展，更没有农业的产业化与现代化。茶叶生产也不例外，茶叶机械的广泛应用，能够有效地降低茶叶生产过程中的劳动强度，提高了生产效率，确保了茶叶品质。
　　
　　机械应用由以茶叶加工为主，向茶树修剪、大宗茶采摘以及茶园除草等栽培管理延伸。在计划经济年代，农村劳动力充裕，茶叶生产过程中除茶叶初制运用机械之外，多数茶叶加工仍靠手工炒制。进入市场经济以来，农村劳动力大批外出务工，对劳动力密集型的茶叶产业造成较大冲击，这对茶叶加工机械化生产提供了机遇。
　　
　　一般一台修剪机每日可修剪5亩茶园，既减轻了劳动强度，又提高了工效，且剪口较平滑，裂口桩明显少于手工修剪，有利于茶芽早发、多发。由于机剪的茶树蓬面较人工修剪的平整，又为推行机械化采茶奠定了基础。采茶过程中，据测算，每采摘1公斤鲜叶，机采比手工采摘可节省成本0.3元。工效是人工的10倍以上。
　　
　　建茶叶清洁化加工生产线
　　
　　近年来，宣恩县万寨乡乡围绕“打造贡茶名乡、推进绿色繁荣”的工作定位，大力发展茶叶产业。目前全乡有茶园4万亩，其中获得有机认证的有1万亩。拥有茶叶加工企业60余家，茶叶专业合作社22家。2012年全年采摘鲜叶1200万公斤，生产加工干茶近300万公斤，实现产值2.9亿元。
　　
　　茶叶产业已成为富民强乡，拉动全乡经济快速发展的“火车头”。但随着茶叶规模扩大，茶企设备落后、老化，不能满足生产需要，生产的产品也无法应对市场竞争压力，成为制约全乡茶叶产业快速发展的瓶颈。该乡决定扶持部分规模较大茶企改善硬件设施提能扩容，进而以大带小，促使全乡茶叶产业健康发展。
　　
　　据了解，在今年秋冬季农业综合开发工作中，该乡积极扶持昌臣、伍贡、锦合、皇贡等4家公司新建茶叶清洁化加工生产线。目前昌臣公司已完成4000平方米有机茶叶生产标准化厂房建设；伍贡公司新建成厂房面积1200平方米、鲜叶摊晾平台100平方米、茶叶冷藏库25立方米；锦合公司已建成厂房面积1200平方米；皇贡公司已完成土地平整，厂房正在建设中。
　　
　　跨越提升茶叶机械化水平
　　
　　茶产业持续快速发展，急需茶叶生产机械化。以福建为例，抢抓机遇，采取有效措施，实现茶叶生产机械化。2008年，联合有关部门组织对茶机产品进行投产鉴定和推广鉴定，实现标准化生产，列入国家和省级购机补贴目录。
　　
　　一石激起千层浪，此举直接掀起了广大茶农购机热潮，推进茶叶生产机械化水平快速提升。仅安溪县在2008年至2012年，落实国家补贴资金1.3亿元，其中90%以上用于茶叶机械补贴。突出重点，加大对茶叶修剪机、采摘机、做青机、烘焙机、绿色防控技术设备和水肥一体化设备等关键生产薄弱环节的补贴力度，促进茶叶生产全程机械化水平提高。
　　
　　建瓯市在购机补贴政策推动下，茶农购机热情高涨，全市茶叶机械拥有量达2.3万台，茶叶生产从中耕、修剪、采摘、加工、筛选等关键环节已初步实现机械化作业，尤其以修剪、采摘机械化程度最高，达95%以上，居全省第一。
　　
　　编辑总结：茶叶生产是一项系统工程，从栽培到采收，从加工到贮藏、保鲜、包装等都需耗费较多的劳动力，在劳动力成本不断上升的情况下，如何更多地应用机械，尽可能地减少用工量，是降低成本、提高效益的重要途径。在注重加工机械应用的同时，也开始注重对贮藏、包装机械的引进与应用。